מה הוא מנקר ומה תפקידו
עד הדורות האחרונים שחיטת הבהמה היה לעסק יקר. כיון שכמעט חצי מהבהמה היו מוכרים לגוי. וזאת מפני הקושי שבמלאכת הניקור, אנחנו מדברים על החלק האחורי של הבהמה. שם נמצאים כמעט כל החלבים האסורים וגיד הנשה והסתעפויותיו. כבר לפני חמש מאות שנים כתב הרדב”ז “ומנהג יפה הוא (למכור את החלק האחורי של הבהמה) שאין הכל בקיאים […]
מה הוא מנקר ומה תפקידו Read More »









