מתאים לך להיות משגיח כשרות מעולה!
קורס משגיחי כשרות
אודות קורס משגיחי כשרות
בעולם שלנו, בו מזון מיובא מעשרות ארצות והייצור הפך לתעשייתי, קשה עד בלתי אפשרי לדעת מה מקור כל טעימה ותפקידו של משגיח הכשרות לשמור על מה שמכניס לפיו כל יהודי באשר הוא שסומך על החותמת 'כשר'. כמות חומרי הגלם בהם משתמשים בתעשיה הפכה את המלאכה לכזו שדורשת ידע הלכתי נרחב, היכרות עם תהליכי הכנת מזון, הבנה עמוקה ויכולת הסקת מסקנות מהירה מצדו של משגיח הכשרות.
למה ללמוד דווקא בקורס משגיחי הכשרות של מרכז דעת?
בגלל
המקצועיות
הניסיון רב השנים שנצבר במרכז דעת איפשר לנו לבנות תכנית לימודים מדויקת שתכשיר אותך לקראת עבודה בשטח, בין אם במסעדות במרכז הארץ ובין אם במפעלי יצור מזון בסין.
בגלל התעודה
והמיתוג
התעודה שתקבל תסייע לך לצאת לשוק כשהמעסיקים יודעים שלמדת במקום הטוב ביותר האפשרי.
בגלל היחס האישי
והקבוצות הקטנות
הלימודים נערכים בקבוצות קטנות והיחס אישי מאוד. גם בתום המסלול המרצים שלנו נשארים עם הבוגרים ומלווים אותם בכל שאלה או התלבטות שעולה במהלך העבודה.
בנוסף ללימודי הקורס יתקיימו סיורים מקצועיים במפעלים + סדנת שיווק עצמי.
תוכנית הלימודים בקורס משגיחי כשרות
השיעורים מועברים על ידי רבנים ומומחי כשרות בהתאם לתכנית הלימודים של הרבנות הראשית לישראל. תכנית הלימודים כוללת שיעורים תיאורטיים ושיעורים מעשיים כדי להבטיח את מלוא ההצלחה:
מה לומדים בקורס משגיחי כשרות:
- היכרות עם הליכי ייצור מזון וחומרי הגלם.
- מהותו של משגיח כשרות ותפקידיו
- לימוד מעמיק של כל הלכות המטבח היהודי (איסור והיתר, תרומות ומעשרות, חרקים, הכשרת כלים, דיני כשרויות שונות, מתי נאסר מזון ומתי לא וכו')
- דיני שביעית
- זיהוי חרקים במזון
- טכנולוגיה חדשנית במטבחים
- ייצור טכנולוגי של מזון ותהליכי ייצור מזון מתועש
- בידוק ופיקוח על התנהלות עבודה.
- ביקור במפעלים, במסעדות ועוד
הלימודים בקורס יתנו לכל תלמיד ידע יסודי ומקיף על כל הלכות המטבח וכשרותו עד לרמה של "כי ישאלך אדם אל תגמגם ותאמר לו אלא אמור לו מייד"…
משך הקורס
משך הקורס הוא כ15 מפגשים המפרשים על פני כ4 חודשים
תעודה
בוגרי הקורס זוכים לקבל שתי תעודות שתפתחנה בפניהן שערים בעזרת ה':
- תעודה רשמית ממשלתית מטעם הרבנות הראשית לישראל, בכפוף לעמידה במבחן מטעם הרבנות.
- תעודת הסמכה מטעם 'מרכז דעת'
הדרישות ללימוד קורס משגיחי כשרות
תנאי קבלה – כדי להתקבל למסלול יש לעבור ראיון עם רב בכיר מטעם מרכז דעת.
תוך כדי הלימודים – ישנה חובת נוכחות של 85% בשיעורים בקורס
עם סיום הלימודים – יש להגיש עבודת גמר בנושא השגחה ותהליכי יצור מזון ולעבור את הבחינה העיונית והמעשית בציון 75.
כמו כן, כדי לקבל תעודת גמר מטעם הרבנות הראשית לישראל, יש להיבחן במבחן מטעם הרבנות ולקבל לכל הפחות 65.
משגיחי כשרות - הבסיס לכל מטבח יהודי
רוב אזרחי ישראל אוכלים רק אוכל כשר, כל מסעדה, בית עסק או מפעל ייצור מזון זקוק להכשר בכדי להצליח בשוק הישראלי. תחום הכשרות מתפרס על פני כל שרשרת ייצור המזון, החל משלב הגידול ויצירת חומר הגלם ועד לשלב המכירה שלו. בשל כך תחום הכשרות הוא תחום ייחודי, בעל עתיד תעסוקתי יציב שמבטיח פרנסה לצד עבודה תורנית ומרתקת.
מהנעשה במרכז דעת
